Ferrara, C. (2013) «Cibo, Cultura, Paesaggio. Strategie di marketing territoriale per la Valdaso: presupposti teorici ed evidenze empiriche / Food, culture, landscape. Territorial marketing strategies for Valdaso: theoretical assumptions and empirical evidence», Il capitale culturale. Studies on the Value of Cultural Heritage, (8), pagg. 305–335. doi: 10.13138/2039-2362/711.