’Ada, Acovitsioti-Hameau. 2015. «De La châtaigne l’hiver Et Du Fromage l’été. Productions vivrières, Aliments Ordinaires Et Identité Locale Dans La Haute vallée d’Arroscia Sweet Chestnut in Winter and Dairies in Summer. Food-Supplying Productions, Ordinary Food and Local Identity in the High Valley of Arroscia». Il Capitale Culturale. Studies on the Value of Cultural Heritage, n. 12 (dicembre):637-62. https://doi.org/10.13138/2039-2362/1148.