Ferrara, Concetta. 2013. «Cibo, Cultura, Paesaggio. Strategie Di Marketing Territoriale Per La Valdaso: Presupposti Teorici Ed Evidenze Empiriche Food, Culture, Landscape. Territorial Marketing Strategies for Valdaso: Theoretical Assumptions and Empirical Evidence». Il Capitale Culturale. Studies on the Value of Cultural Heritage, n. 8 (agosto):305-35. https://doi.org/10.13138/2039-2362/711.