Bakhtiarova, Galina. 2020. «Food Education: Manuel Vázquez Montalbán and the Invention of Contemporary Spanish Cuisine L’educazione Alimentare: Manuel Vázquez Montalbán E l’invenzione Della Cucina Spagnola Contemporanea». Il Capitale Culturale. Studies on the Value of Cultural Heritage, n. 10 (ottobre):73-83. https://doi.org/10.13138/2039-2362/2334.